СОУС СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ

  Шампиньоны – 300гр
  Лук репчатый – 1 средняя головка
  Помидоры-черри – 200гр
  Сливки 35% - 100мл
  Чеснок – 2 зубчика
  Оливковое масло для жарки
Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки.
В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать.
Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7). Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов.
Подавать можно с гречкой, рисом, макаронами, картошкой, отварным мясом…
Для подачи вышеперечисленный гарнир можно с соусом смешать и прогреть всё вместе минуты 2 или выложить соус сверху на гарнир.
Быстро и вкусно. Гарнир можно подать отдельно или заранее перемешать вместе с соусом. Готовится в считанные минуты, а результат превосходит все ожидания. Если часть грибов заменит на лесные, то вкус и аромат получаться ещё лучше. Можно помидоры черри заменить на обычные, натерев их на тёрке, или ошпарить кипятком, снять кожицу и порезть кубиками. Можно обойтись совсем без помидоров, будет другой вкус. Если ты используешь целую пачку шампиньонов ( 0,5 кг), тогда возьми целую пачку сливок.